Частенько пишут и спрашивают, мол, где грибочки пособирать, где ягодки... И я сам спрашиваю знающих людей. Скажу сразу - собираю все это попутно в покатушках, целенаправленно куда-то по грибы если и езжу, то как все, когда идут они массово. И обычно это опята, и обычно банальное "за Жерело" или "за Большие Козлы".
Но начать хочу не с грибом и ягод, а с трав.
1. Травы - лекарственные и чайные.
1.1. Зверобой
Травы собираю с самого детства. Первой моей травой стал зверобой. Его собираю каждый год обязательно. Трава распространенная, удобная для сбора. Цветет с конца июня по август на полях и полянах, поймах рек. В июле уже начинает отцветать, но зато по лесным просекам его и в августе можно собирать. Буквально за час-два можно набрать травы на всю зиму. Самая удобная чайная трава. Собираю в пучки и вешаю на лоджию сушится на бельевые веревки, а то и вовсе газетку на пол и пусть себе валяется. Отличить зверобой от других трав также легко.
1.2.Чабрец и душица.
Травы очень похожи друг на друга по вкусу. Собираю оба вида растений. Ароматные, душистые, особенно в начале июля. Встречаются реже чем зверобой, особенно чабрец, в основном по берегам Оки. Душица у Авчурино, Горенской, Гремячево, попадаются по просекам в районе Андреевского. Сушится также как и зверобой в пучках. Можно и в августе собираться уже сухой - не так ароматен, но пригоден к использованию. Как добавка к обычному чаю идет или в букете с другими травами, в чистом виде некоторое раздражение горла может вызывать. Чабрец (он же тимьян) встречается реже - растение больше для гор и степей характерное. Цветущие луга Оки у Авчурино, начало июля
1.3 Липовый цвет.
Липу собирать процесс весьма трудоемкий. Многие облегчают его, срубая целую ветку, но зачем портить дерево, если можно легко найти липу, с упавшими до земли ветвями. В лес идти не надо - почему-то городские деревья, искусственно высаженные, цветут ярче и обильнее. Идеальный вариант - пригородная деревня. На Терепце такие липы есть в районе улицы Михайловской, в бывшей деревне Волково. Дорог и заводов рядом нет, воздух чистый, конкурентов тоже - например в усадьбе Яновских нижние ветви обрывают начисто. В принципе хорошего дерева и пары часов работы достаточно для сбора мешочка на зиму. Много липы не выпьешь, да и заваривать много не надо. Липа пот гонит, и ближе к лекарственным растениям, чем к повседневному чаю. К тому же покупаю каждый год липовый мед.
1.4. Малина, ежевика, земляника, смородина, черника, брусника, вишня.
Листья собираем свежие в июне. Самая ароматное из этого перечня конечно же черная смородина. Вишня тоже прикольна. В чистом виде листья так себе, использую как добавку к чаю. Малиновый лист собирать проще всего - ее много, свежие побеги все лето.
1.5. Иван-чай.
В последние годы растение завоевывает популярность, уже есть небольшие иван-чайные фермы, а сам чай продают в несколько раз дороже обычного чая.
Его полно. Растет везде по просекам, по вырубкам, по заросшим полям и заброшенным фермам. Около Никола-Ленивца, например, у дороги целые поля. Собирать тоже лучше в июне, когда активно цветет, нет семян, соцветия только распускаются. Нарвать можно тонну за день.
А вот дальше начинается технология ферментации и делать все надо по рецепту. Один раз все сделал правильно и получился самый настоящий чай, как из коробочки. И... по вкусу практически как обычный черный чай. Разница небольшая, а мороки много. Так что больше им не занимался. Но если хочется сэкономить на покупке чая в магазине - отличный вариант.
1.6. По-настоящему лекарственные травы. А также кусты и деревья.
Все остальное больше для лечения, а не регулярного пития. Не легко найти и легко перепутать. Всяческие ромашки лекарственные и девясилы еще поискать надо. Тысячелистник и подорожник есть везде, как и березы с дубами. Много чего используется. Но все надо использовать по назначению врача. Если надо - собираем, заменяем дорогие сборы из аптеки. Мне пока не надо. Разве что для аромата иногда зимой еловые ветки заварить, да в ванну отвар добавить.
Синеголовник, говорят, помогает "от почек". сглазу и зимой как сухоцвет порадует.
2. Ягоды и фрукты - свежие и сушеные.
2.1. Шиповник, калина, боярышник, черноплодная рябина, ежевика. Садовые ягоды.
Продолжу тему чаев шиповником. Летом собирал его лепестки - роза же. Пахнут приятно, в чае уже не такой аромат, но для разнообразия сойдет. Плоды поспевают к осени, когда травы отцвели, и собирать его вроде как есть время. Везде расписывают его чудодейственные свойства и как там много витаминов. Много-то - если его есть непосредственно. А в отваре какой-то он бледный...
В принципе можно и все остальные ягоды сушить и заваривать. Но для них имеется морозильник. Замороженные лучше сохраняют свои свойства. А вот яблоки и груши в сезон - почему бы их и не засушить на компот.
Вернемся к кустам. Калина - растет везде и никому не нужна. А ягоды полезная для гипертоников. Собирают после первых морозов. Специально не собираю, с давлением проблем нет, но скушать несколько ягодок для вкуса бывает прикольно. В пригороде ее полно.
Боярышник - его собирают активно в пригороде и городе, да и вдоль дач на общей территории тоже. Снизу. Сверху всегда висят, мало кто лестницы с собой таскает ради боярышника. Растения полезное. Можно есть в свежем виде, можно замораживать, можно варить из него компот или варенье. Настойка знаменитая опять же. Несколько недооценено.
Ежевика - прекрасно морозится. Но обычно до морозильника не доезжает, съедаем летом. Растет и вдоль дач, активно разрастаясь на дачах заброшенных. Иногда вдоль рек встречаются заросли дикой ежевика. Вкусна, ароматна, колюча, мелка. Например под железнодорожным мостом на Резвани растет. Встречается на просеках и полянах в сосновых лесах.
Черноплодная рябина, она же арония. При советской власти ее сажали целыми лесополосами вдоль яблоневых садов. Местами выродилась, местами еще цела. Часто вдоль дач ее вижу несобранную. Ягода хорошая - лучше всего на сок пустить, вместе с яблочным пьется хорошо. Компоты, опять же с яблоками. В магазинных соках якобы из черники и лесных ягод часто составляет большую долю - читайте состав.
Что делать с яблоками писать не буду, все это и так знают. С появлением морозильника, делаю варенье "пятиминутное" и отправляю в обычные пакеты на зиму. Миксую яблоки с абрикосами, грушей и чем придется для разнообразия.
Все вышеперечисленное растет на дачах, вдоль дач, вокруг дач, деревень. Брошенных (и близких к брошенным) дач и деревень у нас хватает.
Дяглевка, например: Кромено - Поповские хутора - Рассудово - Дяглевка - Матюково - окраины Бабынино
Садов полно было вокруг Калуги. Заброшенный сад и родник в Косарево
Причем здесь фото из гор? А потому что там в лесной зоне растет такая малина, что жителям равнин и не снималась. Ее там больше чем садовой на кустах, а вкус лучше чем у нашей лесной. И червивой нет. А выше зоны леса по склонам заросли черники. Мы там ягодами объедаемся, что потом дома их лень собирать. Грибы тоже есть, белые.
2.2. Лесные и полевые ягоды. Малина, клубника, земляника...
Малина - да где ее только нет. Растет по просекам, по вырубкам, по опушкам.
Вот только любителей малины полно и в самых доступных местах ее быстренько обирают. И в недоступных тоже. Цена на ягоду хорошая, лесная ягода намного вкуснее и ароматнее. А так малина и в Калужской бору полно, и в районе Андреевских лагерей. В глубинке ее тоже хватает - вокруг Кирова, Людиново. В общем, смотрим спутниковые карты и ориентируемся на вырубки.
Земляника - растет тоже много где, даже прямо в леске у Андреевского карьера ел, в 10 метрах от пляжа. И вот такие сосновые боры места прекрасные для ее сбора. Вокруг Корекозево, Желовь, вообще южнее Калуги. Собирать трудно и долго, на любителя.
Кольцово - Авчурино в июне. Кольцовские пещеры, Сосновый бор и Ока у Старо-Селиваново, ч.1
Клубника дикая - ее собирать "на варенье" легче. И ее больше. Берега Оки - от Авчурино и ниже по течению ее обросли. Бабынинский район - тоже повсеместно. Особенно район восточнее Домашевки. Целые поля, но также и склоны речных долин. Река Серена - ее склоны все в полевой клубнике.
2.3. Болотная ягода. Черника, голубика, брусника, клюква.
Черника - про ее чудодейственные свойства все в курсе. Полезная ягода, не спорю, но вылечить болезнь она не в состоянии. Лазер может исправить близорукость, черника - нет.
Растет как в лесу, так и на болотах. В лесу ее собирать легче, есть участки и в Бору, и на Вырке, и у Корекозево, и на Жиздре у Ильинского, полно в лесу за Большими Козлами - западнее села. Только вот мало ее там. А та что вырастает нещадно собирается.
За черникой надо ехать на болота, и желательно подальше - Износки, Юхнов, Людиново, Киров. Все настоящие калужские болота там.
Собирать чернику без гребенки бесполезно. Один раз попробовал и быстро утомился: Зубовское болото, черника у села Износки
Вместе с черникой растут и кустики голубики. Тоже хорошая ягода. Собирается попутно на все тех же болотах. Там же и для ванны можно набрать болотных трав.
Клюква и брусника - все там же, болота. И немного в борах на заболоченной местности, так, покушать на месте.
Галкинское болото и Бучково болото, парк Угра
В 2020 году за черникой специально ездил в Людиново. В интернете договорился с местными жителями, которые с утра набрали аж 30 литров и купил оптом в обед свежайшую по 200 рублей за литр. В Калуге продавали по 300-400 рублей в то же время. Так что договаривайтесь напрямую с местными, и покупайте там.
Если хочется собирать самому - покупаем гребенку, открываем карту области, ищем болота и в путь. Лучше с кем-то из местных. Если в лесу можно просто заблудится, то в болоте и утонуть реально, а то и медведя встретить. Болотные края, знаете ли, места дикие. Туда и медведи-волки с брянских и смоленских лесов заглядывают.
2.4 Черемша
Уникальное растение, самым первым появляется из земли. Видел его на Кавказе, и лишь почти к сорока годам узнал что полно ее и на родной калужской земле. Даже под Калугой растет, вот пытался найти: Речка Каменка у платформы Садовая в апреле Есть участки в районе Павлищева Бора точно. Но лучше всего ехать в Засечные леса, идущие полосой от Тулы до Козельска и далее к Брянску. За Суворовом в сторону Тулы местные собирают у лесничества. Туда так и не добрался, но был в наших лесах за Козельском. И ее там море - Черемша Козельских засек, прогулка к заброшенной ракетной точке - заодно можно посмотреть руины ракетных точек, усадеб и Чертово городище с самим Козельском.
3. Грибы
Сбор грибов, грибалка, тихая охота - целая наука. Съедобных грибов на самом деле у нас растут десятки и собирают их профессионалы в любое время года - зима и весна не исключения. Но надо реально разбираться и любить их есть. Собираю в итоге банальные опята, белые, подберезовики и лисички. Что попадется.
3.1. Опята.
Как известно, бывают летние, бывают осенние. На самом деле могут быть, а могут и не быть. Все от погоды зависит. Летние могут пройти в июне. А в июле осенние. Если резкое похолодание с дождями и туманами. А может и ничего не быть в случае засушливого лета или осени. На самом деле опята гриб понятный - если они есть, они везде есть. После дождей с туманами. Нет их - ну и нет. Тут главное поймать момент когда они только маленькие. Ну не люблю я большие опята собирать, режу только малышей. Они и полезнее, и вкуснее, и эстетически приятней. Растут они не только по оврагам. Бывает что локально - где-нибудь под Ферзиково есть, а под Перемышлем нет - зависит от дождей как правило. Да и с остальными грибами также. Опята собираю по оврагам вдоль Оки или недалеко от дома в самых любимых местах - Лаврово-Песочня, Вырка, Шахты. Смысла далеко ехать нет.
3.2. Белые, подберезовики и т.д.
Собираю попутно, либо "на супчик". Не вижу смысла ходить специально по опушкам и полянам. А так-то все просто - нужны светлые березовые леса. То есть Бабынинский, Кондровский районы. В таких же светлых лесах и землянику-клубнику можно пособирать.
3.3. Лисичка
Самые полезный и выгодный гриб в наших лесах. Скупают по цене от 500 рублей. Всегда думал что гриб редкий, пока не полез как-то "за Большими Козлами" в лес в районе деревни Мужачь. Обычный молодой лес, в меру светлый. Под ногами травы мало, больше палочки какие-то... И набрали ведро лисичек за полчаса. Красота. И это в популярном месте недалеко от Калуги. Места надо знать или искать.
Лисички тащат из тарусских лесов, ферзиковских. А дальше в глубинке профи за выходные набирают целые багажники. Мосальский, Юхновский районы. Людей мало - грибов много. Ни разу специально так не ездил, но отчеты и фотографии вдохновляют.
То ведро уварилось до двух литров, разделенных на 10 порций, 7 из которых ушло в заморозку.
Таким образом в заморозку у меня уходят и остальные грибы. Увариваются и замораживаются.
Встречаются каменные грибы.
3.4. Когда выходить на охоту за грибами?
Лучший ориентир - бабушки и дедушки на стихийных рынкам. Видим их с грибами - ненавязчиво интересуемся и идем в... нет, не в лес, в интернет. Смотрим по форумам и пабликам отчеты тех, кто сходил. Грибами и ягодами многие увлекаются, ведут блоги и всячески делятся информацией, реже точками сбора.
3.5. Где собирать грибы?
Подходим к самом главному. Спалю несколько точек. Дело в том что на одно и тоже место я стараюсь не ездить. Да и как выше писал - если не вовремя приехать, грибов все равно не будет.
Итак, у нас основные направления какие?
Ферзиковское. Трасса на Ферзиково. А дальше - некоторые прямо на трассе машину и оставляют. Полно машин в сезон стоит. Более разумно свернуть в сторону. Например, Перерушево. И южнее. Там лисичка живет, например, в смешанных лесах. На дизеле при отсутствии машины удобно до Желябки доехать и уйти в огромные леса на северов-восток. А дальше у каждого свои места. Дальше в сторону Тарусы смысла ехать мало, там москвичи успешно обирают леса.
На север. "За Жерело". Вдоль речки и притоков успешно лазают по дебрям за опятами. В районе Лаврово-Песочни ходил за белыми успешно. Народа только много. Если опят на всех хватит, то белых может и не хватить. Большой лес между деревнями Рожки и Николаевка. Есть хорошие лисичные участки леса у Николаевки, есть. Никак не доберусь. На электричке ехать - это Сляднево. Еще легче до Жерело на автобусе, ходит городской за 35 рублей всего.
Мстихино - Кондрово - Полотняный... Мстихино - Льва Толстого. В сосновом лесу полно бывает маслят, и лисичка бывает. Польские! Ходить по такому лесу одно удовольствие. И от города недалеко. Грибы Мстихинского леса
От Полотняного до Кондрово и далее прекрасные березовые перелески с белым грибом. В одну такую рощу в детстве ходил у Прудново в Кондрово.
Бабынинский район - тоже самое. Много светлого березового леса, лесополос - с белым грибом. Заодно и клубника-земляника. И дачи заброшенные вдоль железки есть. Удобное место.
За Бабынинским районом Мосальск, Мещовск, Юхнов - места грибные, но ехать далеко. И лучше с проводником. А уж про Думиничи и говорить страшно. Каждое лето проезжая по трассе М3 "Украина" видишь уставленные машинами обочины с бесконечными ведрами. И везде лисички. Думиничи и Юхнов - самые лучшие леса в плане грибов.
Южнее Калуги весь огромный лесной массив, до Суворова. Кто-то едет вдоль Тульской трассы, сворачивая затем южнее в деревни. Кто-то "за Большие Козлы" - Желовь, Мужачь и далее. Кто-то просто в Корекозево на Желовь. Лес кажется однородным, на самом деле участки леса разные - и грибы растут разные, или не растут там, а тут растут. Как выше писал, натыкался год назад на поляны лисичек. Хотя в общем-то чайник.
Где собирать решать вам. Скажу только где не надо и что не надо.
Вдоль трасс и дорог вообще - не надо. И у заводов, и у города в принципе. Какими бы хорошими грибы, ягоды и травы не были. Особенно это касается севера области. Там столько заводов и транспорта теперь...
Радиация. Чернобыльская авария оказалась не такой уж и страшной, последствия ее область, точнее ее южная часть, пережила. Теперь на заброшенных когда-то полях можно разводить скот, растить хлеб. И ягоды из людиновских лесов тоже безопасны. Но вот грибы... Есть у них такой свойство накапливать в себе "химию" и "радиацию". В Ульяново бы за грибами я бы не поехал. Да и далеко туда.
Намного опасней радиации грибы ядовитые. Тысячу раз повторили правило: не знаешь - не бери, сомневаешься - тоже не бери. Но ведь берут... Если так интересен гриб - так сделай ты его фотографию, поисковик или пользователи форума подскажут. И оставь в лесу - пусть растет. Может это редкий гриб, краснокнижный.
Идешь в лес - заряди телефон. И смартфон. А в смартфоне не забудь навигатор поставить. И научись им пользоваться. И один не ходит, и стариков одних в лес не отпускай. Чтоб потом Лиза Алерт тебя или твоих родных не искала. И не надо далеко слишком ходить, если с навигацией плохо. Компас тоже неплохо с собой брать. Он никогда не разрядится. Один раз взял с собой компас - а он пригодился весьма. Шел по азимуту порядка 7 километров и вышел к машине. Без компаса пришлось бы ночевать в лесу. Выжил бы конечно - лето было, теплая погода, но комары бы покусали. Может случится и такое что и телефон сломается, и нога поломается - и придется ночевать. Спички/зажигалка, бумажка, курточка, носки теплые, лекарства - ночь под елочкой провести можно безопасно.
Теперь про конкретные точки.
Зубовское болото, черника 55.009221, 35.383089 Зубовское болото, черника у села Износки Самое обычное болото. Жаль до сих пор на других не был, далековато до них.
Малина у Людиново. 53.880911, 34.413131 Обширные вырубки. Людиново. Санаторий "Спутник".
Дикая клубника, белые. Обширные зарастающие поля. 54.332918, 35.655854 В принципе открываем спутниковую карту и видим что таких мест полно вокруг Бабынино.
54.428162, 35.880387 - вот, например, квадратики заброшенных дач. Необязательно именно за ягодами ехать - их и соседи с живых дач соберут, тех листьев вишни или смородины набрать, или черноплодки.
Лисички у Желови: 54.354149, 36.361012 и 54.342516, 36.381998 Морозовы дворы и Францевы дворы на Желови
Там же и маслят полно в соснах за Большими Козлами.
Узловой пункт здесь деревня Мужачи - до него и асфальт, и автобус ходит.
Григоровское - речки Беленькая, Желовь, Мужачь - Мужачи, грибная прогулка
Мужачи - Сушки - Андреевское, грибная прогулка
Мужачи - Морхань - Верхнее Косьмово - Нижнее Косьмово - Тульская трасса, грибная прогулка
- три прогулки в разные стороны от деревни.
Лаврово-Песочня: грибы и пруды выше базы отдыха 54.697422, 36.400323 белые, лисички - дальше памятника смысла мало идти: Лаврово-Песочня - Гурьево, июль 2025
По опята сюда: 54.666240, 36.317796 Заброшенная ферма между Ильинкой и Жерело
54.507572, 36.173515 Шахты. "Угольные опята" - было полно их их вокруг старой шахты.
Интересный лес в районе Шопинской развязки у Южного обхода, ходил в июне, грибов еще не было: Лесная прогулка у СНТ Кристалл и Шопинской развязки
Опят вообще полно когда надо. Бывают и в центре Калуги.
Рубрика:
Смотрите также: